1. Quel est le principe fondamental de la méthode du film d'huile pour mesurer le diamètre moléculaire ?
- A. L'acide oléique forme une couche monomoléculaire à la surface de l'eau et l'épaisseur du film est égale au diamètre moléculaire
- B. L'acide oléique se dissout entièrement dans l'eau et on calcule la taille moléculaire à partir de la concentration de la solution
- C. On observe directement les molécules d'acide oléique au microscope optique
- D. On déduit la taille moléculaire à partir de la vitesse d'évaporation de l'acide oléique